Anda memiliki beberapa cara untuk melakukannya, tetapi mencoba untuk tidak membuat tabel sementara, Anda dapat melakukan sesuatu seperti itu:
select
s.id,
avg(case when sb.id = '01' then s.score end) as math,
avg(case when sb.id = '02' then s.score end) as bio
from student s
join subject sb on (sb.id = s.subject_id)
group by s.id
Cukup isi baris jumlah/kasus ke mata pelajaran lain yang Anda butuhkan!
Semoga membantu.