Anda bisa menggunakan regex.
Dalam contoh Anda, itu adalah:
db.stuff.find( { foo: /^bar$/i } );
Saya harus mengatakan, meskipun, mungkin Anda bisa menurunkan (atau menaikkan) nilai dalam perjalanan daripada menimbulkan biaya tambahan setiap kali Anda menemukannya. Jelas ini tidak akan berfungsi untuk nama orang dan semacamnya, tetapi mungkin kasus penggunaan seperti tag.