masalah penyandian kueri mysql php

Apa yang cenderung saya temukan memecahkan banyak hal adalah;

mysql_query("SET NAMES 'utf8'");

Sebelum kueri apa pun dilakukan.

Dokumentasi menyarankan agar Anda menggunakan mysql_set_charset tapi saya sering melihat fungsi itu hilang.

if( function_exists('mysql_set_charset') ){
    mysql_set_charset('utf8', $db_con);
}else{
    mysql_query("SET NAMES 'utf8'", $db_con);
}