Hitung semua kemunculan karakter yang berbeda dalam kolom

Ini akan lambat (seperti halnya solusi apa pun dalam SQL), tetapi Anda dapat menggunakan numbers meja untuk memisahkan huruf dan menghitungnya:

SELECT
  SUBSTRING(myString, number, 1) AS Letter,
  COUNT(*) AS LetterCount
FROM
  numbers n
  JOIN myTable mt
    ON n.number <= CHAR_LENGTH(mt.myString)
GROUP BY SUBSTRING(myString, number, 1)

Berfungsi SQL Fiddle