Menambahkan mysql_real_escape_string() menyebabkan nilai kosong disimpan ke database

Sebagaimana ditunjukkan dengan jelas dalam manual (yang merupakan hal pertama yang harus Anda telusuri, jika ragu):

Pastikan Anda telah terhubung ke database Anda sebelum menggunakan fungsi ini.

$link = mysql_connect($dbhost,$dbuser,$dbpass);
mysql_select_db($dbname);