Jika varchar Anda seperti ini:
5/16/2011 20:14 PM
Anda dapat mengubahnya menjadi datetime menggunakan ini:
SELECT STR_TO_DATE('5/16/2011 20:14 PM', '%c/%e/%Y %H:%i')
atau ini untuk memformatnya seperti yang Anda inginkan:
SELECT DATE_FORMAT(STR_TO_DATE('5/16/2011 20:14 PM', '%c/%e/%Y %H:%i'), '%Y-%m-%d %H:%m:%s')