mysql_query mengembalikan sumber daya. Anda perlu mendapatkan baris darinya:
$query = mysql_query($selectShoeRatingQuery);
$row = mysql_fetch_row($query);
$shoeRating = $row[0];
Dan, kecuali Anda tidak punya pilihan - jangan gunakan mysql_ set ekstensi! Mereka sudah usang, dan PDO et al. lebih baik. Dan kueri Anda rentan.