Ini berbasis sesi, ketika disetel seperti yang Anda lakukan dalam pertanyaan Anda.
https://dev.mysql.com/doc /refman/5.7/en/server-system-variables.html
Menurut ini, FOREIGN_KEY_CHECKS
adalah "Keduanya" untuk ruang lingkup. Ini berarti dapat diatur untuk sesi:
SET FOREIGN_KEY_CHECKS=0;
atau secara global:
SET GLOBAL FOREIGN_KEY_CHECKS=0;