Menyelesaikannya! Masalahnya adalah terhubung ke server yang benar saat membuat terowongan itu sendiri - seharusnya sudah melihat itu datang.
ssh -f [email protected] -L 3307:mysql1.example.com:3306 -N
Kemudian mysql -h 127.0.0.1 -P 3307
bekerja seperti yang dimaksudkan. :)