Pertanyaan Anda tidak sepenuhnya jelas. Parameter IN OUT dilewatkan dua arah, seperti namanya. Ini berarti harus melewati variabel, bukan literal dan Anda memerlukan blok deklarasi untuk melakukannya. Misalnya:
declare
l_segn number;
begin
l_segn := 1;
-- procedure will have received value = 1
rifatt_segn0_ins(l_segn, 'x', 2, sysdate);
-- procedure may have changed value of l_segn from 1 to something else
dbms_output.put_line(l_segn);
end;