Anda TIDAK BISA mencapai itu. Dengan satu instance Redis, Anda dapat menyimpan semua database, atau tidak menyimpannya.
Dalam kasus Anda, Anda harus membuat dua instance Redis:salah satunya tidak membuat cadangan, sementara yang lain menyimpan databasenya ke disk. Karena Anda hanya memiliki satu server, Anda harus mengikat kedua instance ini ke port yang berbeda.
Redis memiliki jejak memori yang sangat kecil. Dua contoh TIDAK memiliki penalti kinerja.