Berdasarkan komentar Anda, tampaknya Doctrine menganggapnya dapat menggunakan fitur yang tidak tersedia di mariadb versi Anda.
Jika Anda memberi tahu doktrin versi mana yang Anda gunakan, itu akan memilih tipe data yang benar untuk kolom itu, dalam hal ini mungkin LONGTEXT
atau yang serupa.
Tergantung pada apa yang Anda gunakan, itu akan terlihat seperti (misalnya menggunakan file yaml di symfony):
doctrine:
dbal:
server_version: '10.1'
Perhatikan bahwa Anda perlu membuat ulang migrasi Anda.
Seperti yang saya sebutkan dalam komentar saya, secara pribadi saya akan menormalkan database dan menggunakan tabel yang berbeda untuk menautkan pizza ke bahan untuk mempermudah pencarian dan penyaringan.