Ini:
->where(function($query) use ($other_key, $new_change) {
$query->where(DB::raw('json_extract(old_value, "$.theme_id") = 1))
->orWhere(DB::raw('json_extract(new_value, "$.theme_id") = 1));
Seharusnya:
->where(function($query) use ($other_key, $new_change) {
$query->where(DB::raw("json_extract(old_value, '$.theme_id')"), 1);
->orWhere(DB::raw("json_extract(new_value, '$.theme_id')"), 1);
Begitulah cara kerja pernyataan where di Laravel. Saya tidak memasukkan parameter kedua dan itulah mengapa Laravel berasumsi saya sedang memeriksa NULL. Ini berfungsi sekarang, maaf atas kebodohan saya.