coba mulai mysql dengan mysql --default-character-set=utf8
Ini memaksa variabel character_set_client, character_set_connection dan character_set_results menjadi UTF8.
Sumber:Pemformatan baris perintah MySQL dengan UTF8
Tentu saja jika Anda menggunakan rangkaian karakter khusus Cina, mulailah dengan itu. Seperti kumpulan karakter GB (gb18030) misalnya.