Data karakter Spanyol MySql

Ubah pengkodean database/tabel/kolom mysql Anda ke UTF-8 (dan juga atur susunan ke nilai yang kompatibel).

ALTER TABLE mytable CONVERT TO CHARACTER SET utf8 COLLATE utf8_general_ci;
ALTER TABLE mytable 
MODIFY country CHAR(50) 
CHARACTER SET utf8 COLLATE utf8_general_ci;

Tentukan juga set char di sisi PHP saat menghubungkan.

mysql_set_charset('utf8',$conn); 

Lihat artikel ini untuk info lebih lanjut dan script untuk batch ubah setiap tabel/kolom dalam database.