Anda tidak perlu memasukkan data ke kolom tersebut dari PHP sama sekali:
Jadi ubah definisi kolom add_time menjadi
add_time TIMESTAMP DEFAULT CURRENT_TIMESTAMP
dan kemudian secara otomatis akan mengisi kolom untuk Anda ketika Anda memasukkan baris baru
Lihat:Manual MySql tentang Inisialisasi Timestamp