Ambil semua baris berdasarkan kueri ke dalam array

$result = mysql_query("SELECT * FROM $tableName");  
$arr_json = array();
while ($row = mysql_fetch_assoc($result)) {
   $json = json_encode($row);
   $arr_json[] = $json;
}

EDIT:Melihat jawaban j08691, sepertinya saya salah paham.

Bagaimanapun, jika Anda tidak tahu berapa banyak kolom yang Anda miliki, lakukan ini:

$arr = array();
while ($row = mysql_fetch_assoc($result)) {
   $arr2 = array();
   foreach ($row as $val) $arr2[] = $val;
   $arr[] = $arr2;
}