encoding
parameter tidak bekerja dengan benar.
Jadi, seperti yang dikatakan @doru di tautan ini
, Anda harus menambahkan ?charset=utf8mb4
di akhir string koneksi. seperti ini:
connect_string = 'mysql+pymysql://{}:{}@{}:{}/{}?charset=utf8mb4'.format(DB_USER, DB_PASS, DB_HOST, DB_PORT, DATABASE)