Bagaimana cara membulatkan DateTime di MySQL?

Ini sedikit buruk ketika Anda melakukannya dengan tipe data datetime; kandidat yang bagus untuk fungsi tersimpan.

DATE_SUB(DATE_SUB(time, INTERVAL MOD(MINUTE(time),5) MINUTE ), 
         INTERVAL SECOND(time) SECOND)

Lebih mudah bila Anda menggunakan stempel waktu UNIXTIME tetapi itu terbatas pada rentang tanggal 1970 - 2038.

FROM_UNIXTIME(UNIX_TIMESTAMP(time) - MOD(UNIX_TIMESTAMP(time),300))

Semoga berhasil.