Anda dapat menghitung tanggal sebagai tabel semu turunan (dengan UNION ) lalu gabungkan dengan data Anda
SELECT dates.date, COALESCE(attendance.total,0) AS total FROM (
SELECT '2012-07-02' AS date
UNION ALL SELECT '2012-07-03'
UNION ALL SELECT '2012-07-04'
) AS dates
LEFT JOIN attendance USING(date)
Sunting:menambahkan COALESCE untuk mengembalikan 0 bukannya NULL pada catatan yang hilang.