Karakter escape default adalah \ . Jadi cukup awalan % dengan \ sebagai:\% :
manual dengan jelas mengatakan:
Telusuri % di Stack%Overflow :
mysql> select 'Stack%Overflow' like '%\%%';
+------------------------------+
| 'Stack%Overflow' like '%\%%' |
+------------------------------+
| 1 | <----- Found
+------------------------------+
1 row in set (0.00 sec)
Telusuri % di StackOverflow :
mysql> select 'StackOverflow' like '%\%%';
+-----------------------------+
| 'StackOverflow' like '%\%%' |
+-----------------------------+
| 0 | <----- Not Found
+-----------------------------+
1 row in set (0.00 sec)
EDIT:
Jika Anda memanggil kueri ini dari PHP, Anda harus menggunakan \\ . Ini karena bahkan PHP menggunakan \ sebagai karakter pelarian. Jadi buat MySQL mendapatkan \ Anda harus memiliki \\ dalam PHP.