Manakah pengkodean karakter terbaik untuk bahasa Jepang untuk tampilan DB, php, dan html?

UTF-8 tanpa keraguan. Jadikan semuanya UTF-8. Untuk menempatkan teks yang disandikan UTF-8 di halaman web Anda, gunakan ini di dalam tag HEAD Anda:

<meta http-equiv="Content-Type" content="text/html; charset=UTF-8" />

Untuk MySQL, masukkan yang berikut ini ke dalam file my.cnf (config) Anda:

[mysqld]
collation_server=utf8_unicode_ci
character_set_server=utf8
default-character-set=utf8
default-collation=utf8_general_ci
collation-server=utf8_general_ci

Jika Anda mendapatkan karakter sampah dari database dari kueri yang dijalankan oleh aplikasi Anda, Anda mungkin perlu menjalankan dua kueri ini sebelum mengambil teks bahasa Jepang Anda:

SET NAMES utf8
SET CHARACTER SET utf8