Bekerja untuk saya dan "5.7.11 MySQL Community Server":
use mysql;
update user set authentication_string=password(''), plugin='mysql_native_password' where user='root';
Saya juga harus mengubah bidang 'plugin' karena disetel ke 'auth_socket'.
Setelah itu saya bisa terhubung sebagai mysql -u root
tanpa kata sandi.