Memilih semua kolom yang dimulai dengan XXX menggunakan karakter pengganti?

Anda harus membangun SQL secara dinamis. Sebagai titik awal, ini akan memberi Anda nama kolom yang Anda cari.

SELECT COLUMN_NAME
    FROM INFORMATION_SCHEMA.COLUMNS
    WHERE table_name = 'Foods'
        AND table_schema = 'YourDB'
        AND column_name LIKE 'Vegetable%'