Tulis ke file dengan xp_cmdshell di UTF-8

Saya akhirnya berhasil melakukan ini dengan menulis output ke file temp.txt dan menambahkan perintah PowerShell berikutnya untuk mengubahnya menjadi UTF-8:

-- Change encoding to UTF-8 with PowerShell 
SET @command = 'powershell -Command "Get-Content 'example@sqldat.com+'\temp.txt -Encoding Unicode | Set-Content -Encoding UTF8 'example@sqldat.com+'\'example@sqldat.com+'"';
EXEC xp_cmdshell @command;