Bagaimana cara mengganti nilai tertentu di kolom database Oracle?

Gunakan GANTI:

SELECT REPLACE(t.column, 'est1', 'rest1')
  FROM MY_TABLE t

Jika Anda ingin memperbarui nilai dalam tabel, gunakan:

UPDATE MY_TABLE t
   SET column = REPLACE(t.column, 'est1', 'rest1')