Saya pikir dokumentasinya cukup jelas tentang perbedaan antara bytea dan teks :
http://www.postgresql.org/docs/9.0/static /datatype-binary.html
... itu ada hubungannya dengan apakah isinya adalah "teks" (tergantung pada pengaturan lokal dan internasionalisasi yang telah Anda terapkan ke konfigurasi server Anda dan OS tempat Anda menjalankannya) vs. array "oktet" ( urutan nilai biner 8-bit --- biasa disebut sebagai "byte").
(Ada beberapa perbedaan teknis antara istilah "byte" dan istilah "oktet" -- karena, secara historis, beberapa platform dan perangkat komputasi menggunakan "byte" dengan paritas dan/atau menghentikan bit sementara istilah "oktet" selalu berarti tepat 8 -bits; istilah yang diperkenalkan untuk memperjelas spesifikasi dan dokumentasi untuk protokol jaringan).