Pada akhirnya saya menemukan bahwa masalahnya terkait dengan fakta bahwa data ditulis ke SQL secara tidak benar di server asli saya.
Saya akhirnya mentransfer DB menggunakan:
mysqldump --default-character-set=utf8 [ORYGINAL_DB] | mysql [TARGET_DB] --default-character-set=utf8
dan eksekusi:
UPDATE [table name] SET [field] = CONVERT(BINARY CONVERT([field] USING latin2) USING utf8)
seperti saran di sini:
pengkodean karakter aneh dari data yang disimpan, skrip lama menunjukkannya yang baru tidak
Semoga solusi di atas juga bermanfaat bagi orang lain.
