Saya dapat mengatasi ini dengan mengakses file config.inc.php melalui terminal yang disediakan oleh xampp.
Pertama-tama, terminal yang disediakan xampp membutuhkan nano (untuk mengedit file) yang diinstal.
apt-get update
apt-get install nano
Saya kemudian menavigasi ke file:
cd ../opt/lampp/phpmyadmin
Kemudian buka file dengan nano:
nano config.inc.php
Ini akhirnya memungkinkan saya untuk mengedit file config.inc.php dan berhasil menyimpan.