'Z' menandakan bahwa waktu disimpan dalam UTC. Mongo secara internal mengonversi semua representasi waktu lokal di UTC sebelum disimpan. Namun, satu saran adalah untuk menyimpan waktu bersama dengan zona waktu yang diterima dari aplikasi Anda. Anda nanti dapat merekonstruksi waktu lokal dari waktu UTC dan zona waktu dalam logika aplikasi Anda.
Silakan melalui tautan ini. Mereka telah memberikan contoh tentang cara memodelkan data waktu lokal menggunakan JavaScript.
https://docs.mongodb.com/v3.2/ tutorial/model-waktu-data/