Anda sebenarnya tidak memerlukan modul MangoDB untuk Kohana yang Anda tautkan. Anda bisa menggunakan Driver Asli MongoDB PHP. Bahasa query mongo cukup sederhana, jika Anda mengetahui beberapa MySQL maka halaman ini akan membantu...
http://www.php.net/manual/en/mongo.sqltomongo .php
Berikut adalah contoh menggunakan driver, menghubungkan, memulai dan menyisipkan ke dalam koleksi baru dan kemudian memilih semua data dalam koleksi...
$m = new Mongo();
$db = $m->my_database;
$db->my_new_collection->insert(array("a" => 1, "b" => 1));
$found_data = $db->my_new_collection->find();
Lihat selengkapnya di http://www.php.net/manual/en/ mongo.manual.php
Jika Anda ingin menggunakan MangoDB maka saya sarankan membaca kode dan memeriksa forum kohana untuk info tentangnya.
http://forum.kohanaframework.org/search?Search=mangodb