MongoDB menghemat waktu tanggal dalam UTC. Jadi, itu berubah dari IST ke UTC sebelum disimpan. Offset IST adalah +05:30 dari UTC. Jadi waktu tanggal Anda 10/03/2016 00:00:00 kembali 2016-10-02T18:30:00.000Z, waktu tanggal yang sama di UTC.
Anda harus menyetel waktu kembali ke IST saat mengambil data dari MongoDb sebelum mempresentasikan ke klien.
Btw Anda harus mencoba dan menyimpan datetime dalam format ISO dari awal.
Selengkapnya di sini di halaman dokumen MongoDB untuk Tanggal