Saya telah mencapainya dengan memproyeksikan bidang menggunakan alias, alih-alih menyertakan dan mengecualikan dengan 0 dan 1. Coba ini:
{
_id : 0,
"profile.ModelID" :"$profile.ModelID",
"profile.AVersion":"$profile.AVersion",
"profile.SVersion":"$profile.SVersion"
}