menurut sumber di bawah, Anda dapat menggunakan karakter UTF8 apa pun di nama bidang -- satu-satunya pengecualian adalah '.' karakter yang tidak diperbolehkan dalam nama field (karena digunakan untuk query sub-dokumen), dan nama field tidak boleh diawali dengan karakter '$'..
Lihat:
https://jira.mongodb.org/browse/SERVER-3229